“Đấu trường” sữa Việt Nam – đất chật người đông, miếng ngon thì khó nhằn

“Sân chơi” càng ngày càng bó hẹp, người tiêu dùng càng ngày càng khó tính, phân khúc sữa đang đòi hỏi nhiều nỗ lực tranh giành hơn từ 1 vài nhà cung

Cuộc sống thành thị Nhật Bản nhìn từ máy bán hàng tự động
Bắc Ninh thu hút vốn FDI cấp mới lớn nhất cả nước quý I/2019
Áp thuế tiêu thụ đặc biệt, cần tránh tăng thuế đột ngột

“Sân chơi” càng ngày càng bó hẹp, người tiêu dùng càng ngày càng khó tính, phân khúc sữa đang đòi hỏi nhiều nỗ lực tranh giành hơn từ 1 vài nhà cung cấp.

“Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ” – có lẽ khách mua đã quá quen thuộc có câu nói này, thứ không ngừng nghỉ xuất hiện trong 1 vài quảng cáo sữa được trình chiếu mỗi ngày trên khắp 1 vài chương trình truyền hình.

Trong lịch sử, Việt Nam vốn không có ngành chăn nuôi trâu bò sữa truyền thống. Mãi đến các năm 1920, người Pháp mới có bò sữa sang nuôi thử và lấy sữa phục vụ cho người Pháp ở Việt Nam. Đến năm 1924, Longevity & Dutch Lady được nhập phân phối ở Sài Gòn. Dutch Lady là 1 trong các hãng sữa có mặt sớm nhất ở phân khúc.

“Đấu trường” sữa Việt Nam – đất chật người đông, miếng ngon thì khó nhằn - Ảnh 1.

Thị trường sữa Việt Nam năm 2017 đã vượt mức 100 nghìn tỷ đồng (tương đương 4,4 tỷ USD), tăng 10% so có năm 2016. Lượng tiêu thụ sữa tăng trung bình 12% hàng năm trong GĐ 2015-2017. Dự kiến, từ nay đến 2020, tốc độ tăng trưởng trung bình sẽ là 9% mỗi năm.

Trải qua hàng trăm năm, đến nay, sữa gần như đã trở thành 1 nhu yếu phẩm đối có người Việt. Các công ty lớn nhỏ sản xuất và cung cấp sữa cho phân khúc Việt Nam nhiều không đếm xuể. Tuy nhiên, có 1 vài thương hiệu đang có các miếng phân phốih thị phần sữa nước nổi bật hơn cả. Cô gái Hà Lan (Dutch Lady), Vinamilk, Milo (Nestle), TH Truemilk… đều là các cái tên đã quá quen thuộc có đa số 1 vài bà nội trợ và 1 vài em nhỏ.

Sữa tươi nào sạch hơn, hữu cơ hơn?

Báo cáo của Nielsen mở phân phối hồi tháng 4/2018 cho thấy: 37% người tiêu dùng Việt Nam chấp nhận rằng sức khỏe là vấn đề quan trọng thứ hai trong số các mối quan tâm danh tiếng của họ. 89% sẵn sàng trả mức giá cao hơn cho các thực phẩm được chắc chắn chất lượng. 88% người tiêu dùng Việt Nam đọc rất kỹ tài liệu trên bao bì sản phẩm sữa trước khi mua và 76% đòi hỏi được biết mọi thứ về sản phẩm: tài liệu thành phần dinh dưỡng, 1 vài chất phụ gia, hạn sử dụng, công nghệ sản xuất.

Người Việt Nam càng ngày càng nâng cao nhận thức về chất lượng thực phẩm, trong đấy có sữa. Nếu như trước đấy, 1 vài bà mẹ nếu có điều kiện sẽ mua sữa ngoại cho con uống vì chưa tin vào độ “sạch” của sữa nội, thì GĐ này, hai công ty sữa nội địa lớn nhất đang thúc đẩy rất mạnh phân khúc sữa sạch, sữa hữu cơ. Người Việt đã dần có niềm tin và chuyển sang dùng sữa tươi nội địa.

Vinamilk có “món quà sức khỏe 3 KHÔNG từ môi trường xung quanh”, được quảng bá là không hormone tăng trưởng cho bò, không dư lượng thuốc kháng sinh và thuốc trừ sâu và không chất bảo quản. TH Truemilk cũng không để bị lép vế. Trên thực ở, ngay từ khi ra đời, hãng đã gắn liền thương hiệu của mình có “sữa sạch”. Mới đấy, TH Truemilk sản xuất thành công sữa tươi tiệt trùng A2. Thành phần β – casein A2 có trong sữa A2 được 1 vài chuyên gia phân tích là tốt cho sức khỏe, giúp giảm 1 vài triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

Cả Vinamilk và TH Truemilk đều tận dụng được lợi thế về nguồn cung nội địa để không bị ảnh hưởng bởi giá nguyên liệu địa cầu, làm chủ phân khúc. Trang trại Thứ nhất của TH Truemilk ở Nghĩa Đàn, Nghệ An được đầu tư 1,2 tỷ USD từ năm 2009 đã nhận danh hiệu “Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung, áp dụng công nghệ cao có diện tích lớn nhất châu Á”. Vinamilk có địa vị là công ty sữa lớn nhất cả nước có 10 trang trại trải từ Bắc vào Nam, độc đáo là trang trại ở Đà Lạt, được ra mắt là “trang trại bò sữa organic chuẩn châu Âu Thứ nhất ở Việt Nam”.

“Đấu trường” sữa Việt Nam – đất chật người đông, miếng ngon thì khó nhằn - Ảnh 2.

Nếu tranh giành về giá, sữa organic Vinamilk đang có lợi thế hơn. Hiện trên phân khúc, hộp sữa organic 1 lít của Vinamilk có giá phân phối dao động 52.000 VND/hộp, loại lốc 4 hộp 180ml là dao động 46.000 VND, cao hơn sữa bình thường dao động 40 – 70%. Sữa tiệt trùng TH True milk Organic hộp 500ml có giá 31.000 VND/hộp, cao hơn sữa bình thường 50%.

Tuy nhiên khi sử dụng sữa organic, khách mua cũng thường phải lo lắng vì giá cả cao hơn khá nhiều so có sữa thường. Một số người dùng cho biết, về cảm quan, họ không phân biệt được sữa thường và sữa organic khi uống. Họ dùng vì đặt niềm tin vào thương hiệu.

Một bộ phận khách mua khác lại có xu hướng tin dùng 1 vài loại sữa làm từ hạt, độc đáo là các người dị ứng sữa động vật. Theo nghiên cứu kỹ của Nielsen, lượng tiêu thụ sữa đậu nành Việt Nam đứng thứ 3 trên địa cầu (sau Trung Quốc và Thái Lan). Hiện ở Vinasoy hiện đang giữ địa điểm “ngôi vương” có hơn 80% thị phần. Ngoài ra trên phân khúc còn có 1 vài loại sữa hạt hoặc sữa đậu nành vị hạt khác (óc chó, mè đen, hạt sen, hạnh nhân), và Vinamilk hay TH Truemilk cũng vẫn có mặt để chắc chắn phong phú hóa sản phẩm.

Cuộc chiến truyền thông không khoan nhượng của 1 vài ông lớn nước ngoài

Các sản phẩm sữa dinh dưỡng có bổ sung nhiều protein, omega3, vitamin và khoáng chất được sử dụng để nhắm đến các đối tượng riêng có mục đích uống sữa khác nhau. Ở 1 vài trung tâm mua sắm Việt Nam, dễ bắt gặp nhất là sữa bổ sung canxi (Ensure gold, Vinamilk canxiPro, Anlene…), bổ sung protein (Milo, Ovaltine, Dutch lady protein+), bổ sung DHA tốt cho trí não (Ovantine DHA, Similac Advance, Optimum gold…) và bổ sung 1 vài vitamin và khoáng chất khác.

Ở phân khúc này, ta không chỉ chứng kiến 1 vàih công ty tranh giành về chất lượng, về giá cả mà còn tranh giành rất khốc liệt cả về marketing quảng cáo. Một cuộc chạm trán trực diện đã nổ ra vào năm 2018 giữa Milo (Nestle) và Ovaltine (Friesland Campina – chủ quản Dutch Lady).

Đây là hai nhãn hiệu sữa dinh dưỡng không ngừng nghỉ được đem ra so sánh vì cộng có hương vị sô cô la rất được 1 vài em nhỏ yêu thích. Về giá, lốc 4 hộp Milo 180ml được phân phối có giá 27.000 VND, so có 4 hộp Ovaltine 180ml có giá 25.000 VND – không chênh lệch quá lớn.

Trong khi Milo đặt Slogan “Nhà vô địch làm từ Milo'” màu xanh lá, thì ngay bên kia các con phố Ovaltine có tấm biển quảng cáo to hơn có in hình hai mẹ con chỉ tay sang phía ”đối thủ” kèm theo dòng chữ “Chẳng cần nhà vô địch, chỉ cần con thích”.

“Đấu trường” sữa Việt Nam – đất chật người đông, miếng ngon thì khó nhằn - Ảnh 3.

Pano quảng cáo chỉ là 1 trong các công cụ Ovaltine để “tấn công” Milo. Ovaltine còn sản xuất 1 chùm ảnh minh họa “Chẳng cần vô địch, chỉ cần con thích” đăng tải trên Fanpage của Ovaltine Việt Nam. Thời điểm thực hiện chiến dịch cũng “trùng hợp” ngay sau chiến dịch “nhà vô địch” của Milo.

Ovaltine thi công 2 hình ảnh đối lập: Các cậu bé, cô bé mặc áo xanh có đúng màu thương hiệu của Milo, thường luôn bị ám ảnh bởi việc thi đấu, đối thủ, huy chương vàng, thứ bậc, cúp… Trong khi đấy các em bé có sắc đỏ thương hiệu của Ovaltine, luôn thích thú tìm tòi, khám phá, thích hợp có định nghĩa “Năng lượng hạnh phúc” của Ovaltine.

Quan điểm của người tiêu dùng về cuộc chiến này chia làm hai hướng: 1 bên vô cộng thích thú có sự sáng tạo của Ovaltine khi biết tận dụng chiến dịch của đối thủ để truyền thông hiệu quả cho mình, bên còn lại thì cho rằng đấy là 1 chiêu trò tranh giành không lành mạnh. Cho dù theo quan điểm nào, chúng ta cũng phải thừa nhận, phân khúc sữa Việt Nam quá tranh giành, ngay cả có các ông lớn đã có hàng trăm năm lịch sử trong ngành sữa như Nestle và Friesland Campina.

Thị trường đầy thách thức nhưng vẫn còn lôi kéo người chơi mới

Nhắc đến Coca-Cola, người ta sẽ nghĩ ngay đến nước giải khát, nhưng năm 2019, Coca-Cola đã cho công bố 1 nhãn hiệu sữa, đánh dấu sự gia nhập của họ vào phân khúc này.

Rõ ràng, địa vị là 1 thương hiệu lớn của Coca-Cola là 1 con dao hai lưỡi. Tuy rằng nó sẽ cho thấy họ có rất nhiều nguồn lực và sức mạnh để có thể sản xuất ra các sản phẩm chất lượng tốt, nó sẽ khiến người tiêu dùng hoài nghi vì sản phẩm sữa đến từ 1 công ty giải khát.

Lường trước được điều Coca-Cola đã bắt tay có Fonterra – công ty sữa New Zealand sản xuất sản phẩm sữa dinh dưỡng thông minh thông qua việc mở rộng bộ sản phẩm Nutriboost có 3 dòng sản phẩm sữa nước mới.

Coca-Cola cho biết sản phẩm sữa trái cây nằm trong mục tiêu đưa Coca-Cola trở thành công ty nước giải khát toàn diện, có đến nhiều hơn các sản phẩm cải tiến có giá trị sức khoẻ lâu dài cho người tiêu dùng.

Lĩnh vực sữa có hương vị trái cây hoặc sữa kết hợp nước trái cây cũng không nằm ngoài tầm tay của Vinamilk, TH Truemilk, Nestle hay Dutch Lady cũng như muôn vàn 1 vài thương hiệu khác. Loại mặt hàng này không chỉ hướng tới đối tượng là trẻ em mà còn hướng tới khách mua trưởng thành – các người đang muốn 1 vàih tân thức uống giải khát từ nước có ga, nước ngọt đấyng chai sang các thức uống có lợi hơn cho sức khỏe.

“Đấu trường” sữa Việt Nam – đất chật người đông, miếng ngon thì khó nhằn - Ảnh 4.

Đại diện Coca-Cola cho biết: “Tập đoàn đã mở rộng bộ sản phẩm Nutriboost có 3 dòng sản phẩm sữa nước mới sử dụng nguồn sữa New Zealand từ tập đoàn Fonterra có mong muốn tối ưu dưỡng chất, cung cấp nhu cầu dinh dưỡng phong phú của nhiều đối tượng người dùng trong nhịp sống tân tiến.”

Trả lời câu hỏi làm thế nào để thoát khỏi cái bóng của 1 công ty giải khát toàn cầu, định vị nhãn hiệu sữa trong lòng khách mua, đại diện Nutriboost cho biết: “Khó khăn và thách thức gặp phải là chúng tôi là nhãn hàng ra sau, khi đang có rất nhiều các thương hiệu khác trên phân khúc sữa. Tuy nhiên, không bởi thế mà chúng tôi quan ngại, vì dòng sản phẩm mới từ hợp tác chiến lược giữa Coca-Cola & Fonterra thực sự khác biệt”.

Đại diện của Coca-Cola cũng cho biết, ở Việt Nam, trong tổng 1 vài ngành nước giải khát, sữa là ngành hàng đứng thứ 2 cả về mặt doanh thu và tốc độ phát triển. Đây là nguồn gốc công ty nàylựa chọn Việt Nam là phân khúc Thứ nhất ở khu vực Đông Nam Á công bố dòng sản phẩm mới và không e ngại việc tranh giành

Kinh tế Việt Nam 9 tháng cuối năm: Đối mặt không ít thách thức và sẽ bị tác động bởi các nhân tố này

Bạn đang xem chuyên mục Kinh Te VI Mo Dau Tu ở CTT.EDU.VN

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0